米粉のショートブレッド

米粉で作ってみました。

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見た目、かなりボソボソしてますね?

 

米粉 120g

グレープシードオイル 大4 

甜菜糖 大3

卵 1個

カシューナッツ 大4

 

卵、甜菜糖、グレープシードオイルを混ぜあわせ、米粉、生カシューナッツを混ぜます。冷蔵庫に30分以上寝かせてから、170度のオーブンで15分焼きます。

 

グレープシードオイルは

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コストコで1.84㎏  1158円

ほとんど香りもなくあっさりとしたグレープシードオイルは、どんな料理にも使える万能選手です?

 

今回はカシューナッツを入れましたが、アーモンドやクルミでも美味しいと思います?

市販のクッキーやショートブレッドを食べなれていると、あっさり味に、何これ?ってなるかも〜?

 

だけど、子供達が毎日食べるおやつだからね〜

 

優しい味に慣れ親しんで欲しいです✨