長芋グラタン

あっさりして美味しいですよ?

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塩麹豆腐を薄切りにして、グラタン皿に敷き詰めます。

☆長芋   長めのもの1本すりおろす

☆卵   1個

☆長ネギ   1本微塵切り

☆お醤油   少々

 

混ぜ合わせて、塩麹豆腐の上にかけます。 

とろけるチーズをのせたら、トーストで15分ほど焼き目をつけます。

ポン酢にチューブわさびを添えて頂きました。

 

チーズのトロトロと長芋が絡みあい、くせになる美味しさでした。