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米粉で唐揚げ

鶏モモに米粉をまぶしてオリーブオイルで揚げてみました。

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小麦粉や片栗粉で作った唐揚げより、あっさりサクッてしてます。

 

千切りキャベツは切干大根と蕎麦の実を混ぜて塩麹で味付けし、食べる直前に亜麻仁油をかけました。

 

トマトと豆サラダはオールスパイスをほんのひとふり、グレープシードオイルと混ぜ合わせました。

 

玉ねぎはスライスして水にさらした物をメカブと和えてポン酢で味付け、アクセントにミョウガをのせまさしたよ。

 

酵素玄米に胡瓜の糠漬け、キムチも一緒に頂きまぁ〜す😍