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買い物には行かないで

今日、お買い物に行かずして、晩御飯を作る〜。

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鶏胸肉を塩麹に2時間ほど漬け込み、茄子、人参、エリンギ、

玉ねぎはオールスパイスをまぶし天板の上に広げるだけです。

 

オリーブオイルを2周ほどかけ、ローリエを乗せたら余熱ありの190度のオーブンで25分。

 

鶏胸肉に火が通っている事を確認したら出来上がりです。

 

簡単すぎる〜、切って天板に乗せただけやん。

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天板に残ったオリーブオイルとニンニク、レモン汁を

ハンドミキサーで撹拌し出来上がったドレッシングを鶏胸肉に。

 

さぁ、人参ジュースも飲んだし

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洗濯物干さんと〜。