柿の美味しい季節です

柿、だぁ〜い好き💕

甘く熟れた柿で自家製酵母を仕込みました。

材料は柿、柿の２倍の水、甜菜糖（柿の10%）だけです。

材料を煮沸した瓶に入れ、よく混ぜたらラップをして輪ゴムをする。

室温放置で気泡が出だし、おりがしっかり溜まってきたら出来上がりです。

1日1回底からしっかりかき混ぜる。

蓋をして冷蔵庫保存する。

さぁさぁ、出来上がったら、何パンを作ろっかなぁ〜💕