朝からお腹の調子が良くないので、雑穀米雑炊をしてみました。 発酵玄米、黒米、もち麦、アマランサス、キヌア、キビ、押麦、はと麦、などをコトコト煮て、塩麹で味付けをしました。食べる直前に長ネギとクコノミをトッピングし、ごま油をかけました。 疲れ…

お中元に六花亭の詰め合わせをセットを頂きました。 六花亭 はまゆう 6種類のお菓子が入っていました。 バターサンド 安定した美味しさですね。あっさりとしたバタークリームに、ほんのりラム酒の効いたレーズンが、どの世代にも喜んで頂ける商品だと思いま…

いつも購入している青森の石倉のはちみつの商品です。 はちみつは胃腸を労することなく、直ちに栄養分となり吸収され、花の芳香をそのまま受け継いだはちみつは葡萄糖と果糖を主成分とし、ビタミンB1.B2.B6.C及び鉄分などを含む高度の栄養源であります。 は…

平日はお弁当を2人分つくるので、簡単お惣菜をちゃちゃっと、作りました。 こちらの辛味噌を使いたかったので 夏野菜の辛味噌炒め ☆なす ☆万願寺唐辛子（ピーマン） ☆長ネギ ☆ニンニク ☆クコノミ ☆ひまわりの種 グレープシードオイルでニンニクを炒めて、乱…

話題のスーパーフード、キヌアがどんな料理にも使えます。 キヌア入り夏野菜スープ キヌア入りサラダ ズッキーニやオクラ、きゅうりやトマトは切るだけです。塩麹で味付けをして、後はお好みのスパイスをひとふり。湯がいだキヌアにチアシードを混ぜれば簡単…

何年か前に白いたい焼きが流行りましたよね。近所にありましたが、開店して暫くしたら閉店になり、今も何処かで店舗を構えているのかなぁ〜。 モチモチした皮の食感が忘れられず、作ってみました。 少〜し色がついてしまいましたが、モチモチした食感は出て…

7月1日は半夏生でしたね。 夏至から数えて11日目頃を半夏生といい、季節の節目を表す雑節のひとつで農家にとってはそれまでに田植えを済ませる目安となる日。田植えを終えた農家では半夏生の天候で稲作の豊凶を占ったりしたそうです。 関西地方では稲がタコ…

マンション住まいですから、漬けた梅ぼしやお味噌を何処に置くか悩みでした。 部屋に置いていましたが、気温が上がりだす時期になると、色々な事が気になりだし。 影になるベランダに棚を作り設置しました。 整理整頓すると、梅ぼしもお味噌も喜んでるかしら…

グラノーラブームが過ぎても、朝食にグラノーラをよく食べます。 ヨーグルトをかけて、ドライフルーツやナッツなどと一緒に食べると美味しいですから。 豆類が大好きな事もあり、こちらのグラノーラはまってます。 きな粉の香りがほどよく和風グラノーラ ご…